Món ăn này có một chút mực, bí ngọt ngọt, chua của dứa và mùi thơm hấp dẫn của rau mùi tây!
Lợi ích là cả rau và trái cây đều được hoà quện vào nhau! Một bữa ăn cần nhiều rau và trái cây hơn thịt cá cùng với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, trong ít nhất 13 năm nấu ăn, tôi đã không sử dụng bánh mì kẹo, bột nêm cùng với nước mắm và đường. Điều cần thiết là điều này không ảnh hưởng đến tiêu chuẩn của thực phẩm! Và khi có thể, bạn cần sử dụng dầu ô liu để nuôi dưỡng nó vì đây là loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe của bạn! Ngoài ra, dầu dừa (dầu bơ) cũng có thể tốt. Hương vị phụ thuộc vào từng cá nhân và dựa trên độ mặn nhẹ của các thành phần này mà bạn chọn cho nhau!
Nguyên Liệu
-
500 g mực
-
1/4 quả dứa
-
2 củ hành tây cỡ vừa
-
1 bó nhỏ cần tây
-
3 muỗng cà phê nước mắm
-
1 muỗng cà phê đường
-
2 muỗng canh dầu olive
-
Vài tép hành tỏi
Các bước
-
Rửa mực cho sạch. Lấy ruột, lột bỏ vỏ mực. Rồi xắt khía mực theo chiều ngang và chiều dọc. Sau đó cắt xéo mực thành miếng nhỏ như trong hình để vừa 1 miếng vừa miệng.
-
Mất khoảng 10-15 phút tổng cộng để rửa sạch rau, thái mực, băm hành tỏi và bóc vỏ hành như trong hình.
-
Xắt hành tây, ngò tây, và dứa như trong hình.
-
Đổ 2 muỗng canh dầu olive vào chảo, bật lửa to, cho hành tỏi vào phi cho thơm, mất khoảng 1 phút.
-
Cho hành vào xào cho đến khi hơi mềm, chừng 2 phút.
-
Cho tiếp dứa vào xào cho đến khi dứa hơi mềm, chừng 3 phút.
-
Cho mực vào xào tiếp khoảng 3 phút hoặc đến khi mực chín. Mực chín là khi chuyển hết từ màu trắng trong sang trắng đặc hết từ trong ra ngoài.
-
Khi mực gần chín thì cho rau cần tây vào xào chung cho đến khi mực chín hẳn.
-
Và thế là sau khoảng 10 phút xào nấu, bạn đã có một món ăn thơm ngon, đủ dinh dưỡng, không béo, không dầu mỡ, mà lại còn vừa có rau, vừa có trái cây đi kèm, rất tốt cho sức khoẻ nhé!
