Hàu là 1 loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng. Trứng chiên thêm vài con hàu sữa là món bổ dưỡng, dễ ăn, nhanh gọn nữa, cả nhà làm thử cùng nhà hàng khải hương nhé.
Nguyên Liệu làm món Hàu Sữa Chiên Trứng
2 trứng gà
80 gr hàu thịt
1 muỗng cà phê bột bắp
1 củ hành tím
1 nhánh hành lá
1 mcf Nước mắm
Các bước chế biến
1. Hàu sữa ngâm nước muối mua sẵn đóng gói ở siêu thị, về rửa xả vài lần cho sạch. Trụng sơ hàu với nước sôi thả miếng gừng cho thơm.
2. Đập trứng ra tô, khuấy với nước mắm và bột bắp. Thêm dầu vào chảo nóng. Dầu nhiều chút trứng sẽ vàng ươm và giòn. Thêm hàu, hành lá, tiêu, trút ra đĩa dùng kèm nước tương.
Món ăn này có một chút mực, bí ngọt ngọt, chua của dứa và mùi thơm hấp dẫn của rau mùi tây!
Lợi ích là cả rau và trái cây đều được hoà quện vào nhau! Một bữa ăn cần nhiều rau và trái cây hơn thịt cá cùng với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, trong ít nhất 13 năm nấu ăn, tôi đã không sử dụng bánh mì kẹo, bột nêm cùng với nước mắm và đường. Điều cần thiết là điều này không ảnh hưởng đến tiêu chuẩn của thực phẩm! Và khi có thể, bạn cần sử dụng dầu ô liu để nuôi dưỡng nó vì đây là loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe của bạn! Ngoài ra, dầu dừa (dầu bơ) cũng có thể tốt. Hương vị phụ thuộc vào từng cá nhân và dựa trên độ mặn nhẹ của các thành phần này mà bạn chọn cho nhau!
Nguyên Liệu
2 phần ăn
500 g mực
1/4 quả dứa
2 củ hành tây cỡ vừa
1 bó nhỏ cần tây
3 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh dầu olive
Vài tép hành tỏi
Các bước
30 phút
Rửa mực cho sạch. Lấy ruột, lột bỏ vỏ mực. Rồi xắt khía mực theo chiều ngang và chiều dọc. Sau đó cắt xéo mực thành miếng nhỏ như trong hình để vừa 1 miếng vừa miệng.
Mất khoảng 10-15 phút tổng cộng để rửa sạch rau, thái mực, băm hành tỏi và bóc vỏ hành như trong hình.
Xắt hành tây, ngò tây, và dứa như trong hình.
Đổ 2 muỗng canh dầu olive vào chảo, bật lửa to, cho hành tỏi vào phi cho thơm, mất khoảng 1 phút.
Cho hành vào xào cho đến khi hơi mềm, chừng 2 phút.
Cho tiếp dứa vào xào cho đến khi dứa hơi mềm, chừng 3 phút.
Cho mực vào xào tiếp khoảng 3 phút hoặc đến khi mực chín. Mực chín là khi chuyển hết từ màu trắng trong sang trắng đặc hết từ trong ra ngoài.
Khi mực gần chín thì cho rau cần tây vào xào chung cho đến khi mực chín hẳn.
Và thế là sau khoảng 10 phút xào nấu, bạn đã có một món ăn thơm ngon, đủ dinh dưỡng, không béo, không dầu mỡ, mà lại còn vừa có rau, vừa có trái cây đi kèm, rất tốt cho sức khoẻ nhé!
Bạn có biết bến phà Hòn Gai xưa, nay đã trở thành 1 nhà hàng hải sản nhỏ xinh, view toàn cảnh Vịnh Cửa Lục ?
Nhà Hàng Bia, Hải Sản Khải Hương là nhà hàng duy nhất kề cận ngay bờ biển Hạ Long, view rộng hướng thẳng ra Vịnh Cửa Lục, toàn cảnh cầu Bãi Cháy hùng vĩ, Cáp treo Nữ Hoàng, bến tầu du lịch quốc tế..
Nhà hàng cận kề sát biển Hạ Long, View hướng thẳng ra Vịnh Cửa Lục, Bến tầu du lịch quốc tế, cầu Bãi Cháy…
Có được vị trí đắc địa nêu trên là do khuôn viên nhà hàng ngày nay chính là bến phà cũ Hòn Gai xưa, được ông bà Khải, Hương tôn tạo lại sau khi bến phà dừng hoạt động.
Chúc các bạn ngon miệng.
